Şəkərli diabet xəstələri üçün səhər yeməyi günün ən vacib yeməklərindən biridir. Düzgün səhər yeməyi qan şəkərini stabil saxlamağa, gün ərzində enerji səviyyəsini qorumağa və aclıq hissini idarə etməyə kömək edir.
Əsas məqsəd lif, protein və sağlam yağlarla zəngin, lakin sadə karbohidrat və şəkərdən kasad olan qidaları seçməkdir.
Budur, həm dadlı, həm də qan şəkərinizi nəzarətdə saxlamağa kömək edəcək bəzi səhər yeməyi seçimləri:
Yumurta yüksək keyfiyyətli protein mənbəyidir və karbohidratı çox az olduğu üçün qan şəkərinə demək olar ki, təsir etmir.
Tərəvəzli Omlet: İspanaq, göbələk, bibər və bir az pendirlə hazırlanmış omlet.
Qaynadılmış Yumurta: Yanında bol göyərti, bir neçə zeytun, pomidor, xiyar və bir dilim tam taxıllı çörək ilə.
Çırpılmış Yumurta (Scrambled Eggs): Az yağda bişirilmiş, yanında avokado dilimləri ilə.
Vacib nüans: Hazır, paketlənmiş və şəkər əlavə edilmiş yulaflardan uzaq durun. Liflə zəngin olan tam yulaf əzməsi (oatmeal) seçin. Lif, şəkərin qana qarışmasını yavaşladır.
Hazırlanması: Suda və ya yağsız süddə bişirin. Dadlandırmaq üçün şəkər əvəzinə darçın (qan şəkərini tənzimləməyə kömək edə bilər), bir ovuc qoz, badam və ya çia toxumu əlavə edin. Meyvə olaraq aşağı qlisemik indeksli giləmeyvələrdən (moruq, böyürtkən, qaragilə) az miqdarda istifadə edə bilərsiniz.
Proteinlə zəngin olan bu qidalar toxluq hissini artırır.
Qatıq Kası: Bir kasa şəkərsiz qatığın (xüsusilə proteinlə zəngin Yunan qatığı tövsiyə olunur) içinə kətan toxumu (zəyərək), çia toxumu və bir neçə ədəd qoz ləpəsi əlavə edin.
Kəsmik: Yanında göyərti və xiyar ilə və ya üzərinə bir az zeytun yağı gəzdirərək yeyilə bilər.
Avokado sağlam yağlarla zəngindir və tox saxlayır.
Hazırlanması: Bir dilim 100% tam taxıllı (kəpəkli deyil, tam taxıllı) çörəyin üzərinə əzilmiş avokado çəkin. Üzərinə bir az pul bibər və ya bir ədəd qaynadılmış yumurta dilimi qoya bilərsiniz.
Çia toxumları lif və omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir, maye ilə təmasda şişərək gel əmələ gətirir və tox tutur.
Hazırlanması: Axşamdan 2 xörək qaşığı çia toxumunu bir stəkan süddə (və ya badam/kokos südü) qarışdırıb soyuducuda saxlayın. Səhər üzərinə bir az fındıq və giləmeyvə əlavə edərək yeyə bilərsiniz.
Ağ Çörək: Simit, poğaça, bulka və ağ çörəkdən hazırlanmış buterbrodlar.
Şəkərli Gevşəklər (Cereals): Qutularda satılan şəkərli səhər yeməyi gevşəkləri və qranolalar.
Meyvə Şirələri: Lifini itirmiş meyvə şirələri qan şəkərini sürətlə yüksəldir. Bunun əvəzinə meyvənin özünü yemək daha məsləhətlidir.
Mürəbbələr və Şokolad Yağları: Yüksək miqdarda şəkər ehtiva edirlər.
Vacib Qeyd: Hər diabet xəstəsinin vəziyyəti fərqlidir. Sizin üçün ən uyğun qidalanma planı və porsiya miqdarları barədə mütləq həkiminiz (endokrinoloq) və ya diyetoloqunuzla məsləhətləşin. Bu məlumatlar yalnız ümumi tövsiyə xarakteri daşıyır.
Səhifənin məzmunu yalnız məlumat məqsədi daşıyır. Diaqnoz və müalicə üçün mütləq həkiminizlə məsləhətləşin.
Endokrinoloq həkim Dr. Günel Rəcəbova endokrinoloji xəstəliklərin müasir üsullarla müayinə və müalicəsini həyata keçirir.